Bánh trung thu Việt Nam: Vẻ đẹp văn hóa Việt Nam
Bánh trung thu là đặc sản không thể thiếu trong dịp Trung thu nhưng không phải ai cũng biết hết ý nghĩa của loại bánh truyền thống này. Trong bài viết này chúng ta sẽ khám phá thêm những thông tin thú vị về bánh trung thu.
Câu chuyện về bánh trung thu
Ở Việt Nam, mỗi khi nhắc đến Tết Trung thu, người dân Việt Nam đều nghĩ ngay đến cô Hằng và chú Cuội - hai nhân vật chính trong một trong những truyền thuyết nổi tiếng nhất của văn hóa dân gian Việt Nam.
Chuyện kể rằng ngày xưa, trong một cung điện nguy nga trên mặt trăng, có một nữ thần xinh đẹp tên là Hằng Nga. Hằng Nga là nữ thần lễ hội và cô luôn muốn du hành xuống Trái đất để chơi đùa với con người.
Một ngày nọ, Ngọc Hoàng tổ chức cuộc thi “Làm bánh ngày rằm”, Hằng Nga có dịp xuống trần gian để tìm ra những công thức làm bánh ngon nhất. Chuyện gì sẽ xảy ra, Hằng Nga gặp Cuội - kẻ nổi tiếng là kẻ nói dối khét tiếng.
Cuội đã nói dối Hằng Nga rằng công thức nấu ăn ngon nhất là một miếng bánh, tất cả những gì cô phải làm là trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và nướng chúng. Điều đáng ngạc nhiên là khi bánh được mang ra khỏi lò đất, hương vị rất thơm ngon, trẻ em ăn thử đều khen ngợi.
Hài lòng với công thức làm bánh mới lạ vừa tìm ra, Hằng Nga vội vàng trở lại cung trăng. Nhưng Cuội muốn Hằng Nga ở lại với mình nên đã kéo cô lại bằng một sức mạnh phi thường. Kết quả là Cuội và cây đa trong làng cũng bị kéo đi đến vầng trăng xa xôi.
Trở về nhà, Hằng Nga mang theo những chiếc bánh do chính tay mình làm để tham gia cuộc thi. Chiếc bánh của cô bất ngờ đoạt giải nhất và được đặt tên là “Bánh Trung Thu”.
Về phần Cuội, việc ngồi dưới gốc cây đa trên mặt trăng suốt ngày nhìn trẻ con trên Trái đất vui đùa khiến cậu cảm thấy cô đơn, không khỏi bật khóc. Cảm giác tội lỗi dâng trào trong lòng Hằng Nga nên nàng xin Ngọc Hoàng cho Cuội về quê mỗi năm một lần vào ngày rằm tháng Tám. Từ đó, Ngọc Hoàng đặt tên ngày rằm tháng Tám là “Tết Trung thu”.
Đặc điểm của bánh trung thu Việt Nam
Bánh trung thu Việt Nam có hai loại phổ biến nhất là bánh nướng và bánh nếp. Bánh trung thu thường có hình tròn, đường kính 10cm, cao 4cm – 5cm. Bánh trung thu truyền thống Việt Nam có vị ngọt đậm, thường được dùng kèm với trà nóng để trọn vẹn hương vị thơm ngon của ngày Trung thu.
Ý nghĩa đặc biệt của bánh trung thu
Bánh nếp, bánh nướng được yêu thích nhất trong dịp Trung thu. Nhưng không nhiều người biết được ý nghĩa thực sự đằng sau những chiếc bánh thơm ngon khó cưỡng đó.
Bánh nếp được làm từ bột gạo trộn đường và hương bưởi, nhân hạt sen - mang đậm sắc thái Việt. Hình tròn của bánh tượng trưng cho hình trăng tròn, tượng trưng cho sự hòa hợp và viên mãn trong tình yêu.
Bánh nướng được làm từ bột mì nhồi trứng và một ít rượu, nhân có thể làm từ đậu xanh hoặc sầu riêng phủ lòng đỏ trứng muối; hoặc nhân thập cẩm với giăm bông, thịt heo, dừa,… trộn đều. Vòng tròn ở lõi là biểu tượng của sự viên mãn. Hương vị của bánh trung thu hòa quyện với vị mặn ngọt, giống như hương vị của cuộc sống, khi ai cũng phải trải qua thăng trầm mới có được hạnh phúc trọn vẹn.
Theo truyền thống, bánh trung thu là món ăn tinh thần có ý nghĩa trong dịp Trung thu. Vào ngày rằm tháng 8 trong dịp lễ hội, người ta thường mua hoặc tự làm bánh trung thu rồi đựng trong những chiếc hộp độc đáo đầy màu sắc để tặng người thân và cầu mong cuộc sống ấm no.
Dù đi đâu, mỗi dịp Trung thu, mọi gia đình Việt Nam đều vui mừng hơn bao giờ hết vì có cơ hội được đoàn tụ với gia đình và trao cho nhau những món quà yêu thương. Và quan trọng nhất, giờ đây cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức chiếc bánh trung thu đậm đà, đậm đà kỷ niệm.
